Nutropy : caséines fermentées pour une alimentation durable

Nutropy se place comme un acteur clé de l’alimentation durable en développant des alternatives aux protéines laitières conventionnelles, sans recours à l’élevage.
Grâce à la fermentation de précision, cette start-up propose une innovation alimentaire qui répond aux enjeux environnementaux et économiques du secteur agroalimentaire.

Une reconnaissance de premier plan pour une technologie de rupture

En 2023, Nutropy a été nommée parmi les start-ups les plus prometteuses en décrochant le Grand Prix du concours i-Lab, organisé par Bpifrance.
Ce Grand Prix récompense des projets de rupture scientifique et technologique à fort potentiel qui ont particulièrement retenu l’attention du jury. Il représente une reconnaissance majeure dans l’écosystème deeptech français et offre aux entreprises lauréates un accompagnement stratégique ainsi qu’un financement significatif pour accélérer leur développement.
Pour Nutropy, cette distinction a confirmé la pertinence de ses projets et renforcé sa crédibilité auprès des investisseurs et partenaires industriels.

En 2024, la start-up a intégré le prestigieux programme French Women Entrepreneurs 40 (FWE40), qui valorise 40 entreprises dirigées par des femmes et en fort développement. Ce prix permet aux lauréates d’échanger avec des dirigeantes influentes et de bénéficier d’un mentorat stratégique pour soutenir leur croissance.
En rejoignant ce réseau, Nutropy accélère son développement grâce à des rencontres avec d’autres entrepreneuses inspirantes et à un accès privilégié à des ressources pour franchir de nouveaux caps.

Du laboratoire au passage à l’échelle industrielle

Nutropy a construit son développement dès les débuts de son aventure entrepreneuriale, en intégrant en 2020, le programme Shaker de Genopole qui lui a permis de valider sa preuve de concept.
Un an plus tard, elle a poursuivi son ascension avec Gene.iO, un programme d’accompagnement dédié aux start-ups biotech.
Aujourd’hui, une quinzaine de salariés travaillent au sein de ses laboratoires dans la pépinière Genopole Entreprises. Le défi majeur de Nutropy est désormais de passer d’une production en laboratoire à une échelle industrielle viable.

« Nous travaillons actuellement sur le scale-up de nos procédés, en augmentant progressivement la taille des bioréacteurs pour atteindre des volumes de production plus importants » , explique Nathalie Rolland, CEO de Nutropy.

Un marché en pleine mutation

Nutropy s’inscrit dans une dynamique mondiale où l’alimentation durable devient une priorité.
Ses caséines issues de fermentation répondent aux enjeux de réduction de l’empreinte environnementale, de souveraineté alimentaire et de bien-être animal.
La start-up cible des marchés stratégiques, notamment l’Europe et l’Amérique du Nord, tout en explorant des opportunités en Asie, où les processus réglementaires peuvent être plus rapides.

Avec peu de concurrents directs sur le créneau des caséines fermentaires, Nutropy a une carte à jouer dans la transformation du secteur agroalimentaire.

Des infrastructures stratégiques pour accélérer l’industrialisation

Depuis l’automne 2024, Nutropy utilise la plateforme de fermenteur Gate de Genopole pour accélérer son développement industriel et la montée en échelle de ses procédés.

« Ces infrastructures nous permettent de tester et d’optimiser notre procédé de fermentation de précision à une échelle pré-industrielle, sans avoir à investir dans des équipements trop onéreux pour une structure comme la nôtre » , souligne Nathalie Rolland.

L’inauguration des plateformes Protopia et Gate marque une étape importante pour Nutropy et pour l’ensemble des entreprises biotech qui s’appuient sur ces ressources pour industrialiser leurs innovations. Une avancée prometteuse pour le développement des protéines alternatives et l’avenir de l’industrie agroalimentaire.